Reis mit Queijo coalho (Arroz de leite com queijo de coalho)

    Reis mit Queijo coalho (Arroz de leite com queijo de coalho)

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses Reisbeilage mit gewürfeltem Queijo coalho ist eine Spezialiät aus dem Nordosten Brasiliens. Der Reis passt am besten zu Fleischgerichten. Queijo coalho kann man durch Halloumi ersetzen.

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 1 Tasse ungekochter Reis
    • 2 Tassen Wasser
    • 1 TL Salz
    • 2-3 Tassen Milch
    • 150 g Queijo coalho, ersatzweise Halloumi Käse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Reis, Wasser und Salz in einen Topf geben und kochen, bis das Wasser aufgesogen ist.
    2. Langsam die Milch hinzugeben. Mit Salz abschmecken und weitere 10 Minuten kochen, bis der Reis weich ist. Damit der Reis nicht trocken kocht, bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit dazugeben.
    3. Quejo coalho in Würfel schneiden und dazugeben. Vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen. Heiß servieren.

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