Soja Stroganoff

    Soja Stroganoff

    Rezeptbild: Soja Stroganoff
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    Soja Stroganoff

    (4)
    20Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses vegetarische Stroganoff ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es wird mit Sojafleisch zubereitet.

    Rita Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1,5 Tassen Sojafleisch
    • 2 l warmes Wasser
    • 1/2 EL Öl
    • 6 reife Tomaten, Haut abgezogen und püriert
    • 1 TL Salz
    • 1 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 2 Tassen Wasser
    • 1/2 EL Maisstärke
    • 1/2 EL vegetarische Worcestershire-Sauce
    • 1/2 TL Honig
    • 1/2 EL Senf
    • 50 g Champignons
    • 1 Tasse Palmherzen, in Scheiben geschnitten
    • 200 g Creme double

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Sojafleisch 15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Abgießen und abtropfen lassen. Mit den Händen ausdrücken, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.
    2. Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Tomaten und Salz dazugeben sowie Wasser und Sojafleisch. 20 Minuten kochen.
    3. Etwas von der Kochflüssigkeit abnehmen und die Maisstärke darin glatt rühren. Zurück in die Pfanne geben und alles gut mischen.
    4. Worcestershire-Sauce, Honig, Senf, Pilze und Palmherzen dazugeben und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, ca. 5 Minuten.
    5. Die Pfanne vom Herd nehmen, ? einrühren und sofort servieren.
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