Süßer brasilianischer Bananen-Nachtisch (Doce de Banana)

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    Mein Vater macht dieses Dessert immer Sonntags um meiner Mutter eine Freude zu machen - und der Rest der Familie freut sich mit!


    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 12 sehr reife Bananen, in Scheiben geschnitten
    • 500 g Zucker
    • 750 ml Wasser
    • 3 kleine Zimtstangen
    • 1 Nelke nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze langsam zum Kochen bringen. Dabei immer mal wieder umrühren.
    2. Wenn die Bananenmischung kocht, Topf teilweise abdecken, aber etwas geöffnet lassen, damit der Dampf entweichen kann. Herd auf ganz klein stellen und weiterköcheln, bis die Mischung eine rötliche Farbe angenommen hat.
    3. Heiß einfach so oder mit Vanilleeis servieren. Man kann das Dessert abgekühlt in einem verschlossenen Gefäß bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
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