Grünkohl auf brasilianische Art (Couve refogada)
(5)
15 Min.
Grünkohl ist eine einfache, schnelle und gesunde Beilage. In Brasilien wird Grünkohl traditionell zu Feijoada serviert.
Von 6 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Bund frischer Grünkohl, Palmkohl oder Schwarzkohl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 5Minuten ›
Fertig in:15Minuten
- Grünkohl waschen und den Strunk bzw. die grobe Mittelrippe herausschneiden. Grünkohlblätter aufeinander legen, wie eine Zigarre zusammenrollen und in sehr dünne Streifen schneiden.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin schnell anbraten, ohne ihn anzubrennen.
- Grünkohl mit 2 EL Wasser zugeben. Pfanne eine Minute abdecken und Kohl etwas zusammen fallen lassen. Deckel abnehmen und Grünkohl weitere 3-4 Minuten unter ständigem Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ähnliche Rezepte
Kürzlich angesehen
Besprechungen und Bewertungen
Bewertungen weltweit
(5)
Besprechungen auf Deutsch: (1)
0
Ganz lecker! So mach ich Grünkohl jetzt immer. - 05 Nov 2014
Besprechungen aus aller Welt
Rezept besprechen
Rezept mit Sternen versehen