Maracuja Pudding

    Maracuja Pudding

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    4Stunden30Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein fruchtiger Pudding mit frischen Maracuja nach einem brasilianischen Rezept.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 Päckchen Gelatine
    • 5 EL Wasser
    • 7 reife Maracuja, halbiert
    • 250 ml Wasser
    • 1 Becher Sahne
    • 400 ml gesüßte Kondensmilch
    • frische Minze zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Fest werden lassen  ›  Fertig in:4Stunden30Minuten 

    1. Gelatine in 5 EL kaltem Wasser einweichen.
    2. Das Fruchtfleisch mit Samen aus den Maracuja herauskratzen. Mit 250 ml Wasser mischen und durch ein Sieb streichen, um die Samen zu entfernen. Maracuja im Standmixer pürieren.
    3. Sahne und Kondensmilch untermischen. Gelatine erwärmen, bis sie sich auflöst, und alles gut verrühren.
    4. Eine Kranzform mit kaltem Wasser ausspülen und die Mischung hineingießen. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Auf einen Servierteller stürzen und mit Minze garnieren.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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