Dulce de leche Hefebrot

    Dulce de leche Hefebrot

    (4)
    2mal gespeichert
    2Stunden


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein süßes Hefebrot mit köstlicher Füllung aus Dulce de leche. Ein besonderes Frühstück auf brasilianische Art.

    Zutaten
    Ergibt: 1 brot

    • 450 ml Milch
    • 2 EL heller Essig
    • 625 g Mehl
    • 5 EL Zucker
    • 2 TL Salz
    • 30 g frische Hefe
    • 225 ml Pflanzenöl
    • 1 Ei, verquirlt
    • 350 g Dulce de leche (Milchkonfitüre)
    • 1 verquirltes Eigelb zum Bestreichen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden 

    1. In einer Schüssel Milch mit Essig mischen und 10 Minuten stehen lassen.
    2. In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe gut vermischen. Öl und Ei untermischen. Nach und nach die Milch mit dem Essig dazugeben.
    3. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig ist sehr weich, eventuell noch etwas mehr Mehl dazugeben. Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel legen. Abdecken 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig im Volumen in etwa verdoppelt hat.
    4. Ofen auf 200 C vorheizen.
    5. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem 78 cm langen Rechteck ausrollen. Mit Dulce de leche bestreichen und der Länge nach fest aufrollen. In eine Kranzform von 25 cm Durchmesser legen und mit verquirltem Eiweiß bestreichen.
    6. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen goldgelb backen.

    Dulce de leche selbst machen

    Hier ist ein Rezept für selbstgemachtes Dulche de leche .

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (4)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen