Rührtofu mit Pilzen

    Ich ess gerne Rührtofu zum Frühstück als gesunden Start in den Tag. Dazu einfach Toast und etwas frisches Obst.

    Lola

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Öl
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 100 g Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 500 g fester Tofu, abgetropft und zerkrümelt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 EL Sojasoße
    • 1 EL frisch gehackte Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel darin Minuten glasig anbraten. Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mitbraten, bis er anfängt zu duften. Pilze und Tofu zugeben und weiter braten, bis der Tofu anfängt, braun zu werden.
    2. Sojasoße und Petersilie unterrühren und servieren.

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