Zitronen-Dessert mit Weintrauben

    Wunderbar leichtes Zitronen-Dessert für den Sommer. Bei Verwenden von nicht kernlosen Trauben sollte man sich schon die Mühe machen, die Kerne zu entfernen, sonst schmeckt es nicht :-(

    Gehma

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 8 Blatt Gelatine
    • 400 ml Weißwein
    • 1 Tasse Zitronensaft
    • 200 g kernlose helle Trauben
    • 1 Tasse kaltes Wasser
    • 1 große Tasse Zucker
    • 1 EL Zitronenzucker (siehe Fußnote)
    • Schlagsahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 45Minuten Fest werden lassen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Trauben waschen und abtropfen lassen. Gelatine in Wasser einweichen. Wein und Zitronensaft in einer Schüssel mischen.
    2. In einem Wasserbadtopf oder in einer Metallschüssel über köchelndem Wasser Zucker und Zitronenzucker mit der ausgedrückten Gelatine mischen. Unter ständigem Rühren auflösen und unter den Wein mischen.
    3. Von den Trauben einige zum Garnieren beiseite stellen. Den Rest auf 6 Portionsschälchen verteilen und die Wein-Gelatinemischung darüber gießen. 30-60 Min. im Gefrierfach fest werden lassen. Vor dem Servieren mit Schlagsahne und Trauben garnieren.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Zitronenzucker

    Das Rezept von Gehma für Zitronenzucker gibt es hier

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