Kartoffelsalat mit gebratenem Schinken

    Kartoffelsalat mit gebratenem Schinken

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: An meinen Kartoffelsalat kommt knusprig gebratener Schinken.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g festkochende Kartoffeln
    • 200 g magerer geräucherter Schinken
    • 1 mittlere Zwiebel
    • 1 Essiggurke
    • 125 ml warme Fleischbrühe
    • 1 Becher Naturjoghurt
    • 1 TL Senf
    • Salz
    • Pfeffer
    • Essiggurkenwasser nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Kartoffeln mit Schale gar kochen. Noch warm schälen und in Scheiben schneiden.
    2. Schinken würfeln und in einer Pfanne mit der klein geschnittenen Zwiebel anbraten. Mit den Kartoffeln und der klein geschnittenen Essiggurke mischen.
    3. Brühe, Joghurt, Senf, wenig Salz und Pfeffer verrühren und untermischen. Mit Essiggurkenwasser abschmecken. 1 Stunde ziehen lassen.
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