Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen und ca. 6-8 Minuten hart kochen. Abschrecken und pellen.
In der Zwischenzeit Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren und anschwitzen. Brühe und Creme fraiche unterrühren und Soße bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Dabei hin und wieder umrühren.
Soße mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken und die Eier in der Soße servieren.