Kirsch-Donauwellen

    Kirsch-Donauwellen

    Kirsch-Donauwellen

    (1)
    1Stunde


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ganz schön mächtig aber echte Donauwellen sind einfach zu gut, man muss ja nicht so viel davon essen :-)

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • Teig
    • 350 g Mehl
    • 250 g Margarine
    • 250 g Zucker
    • ¾ Päckchen Backpulver
    • 5 Eier
    • 3 EL Milch
    • 3 EL Kakao
    • 1 Glas entsteinte Kirschen, abgetropft
    • Buttercreme
    • 250 g Butter
    • 1 Päckchen San-apart oder anderer Sahnesteif
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 50 g Zucker
    • 5 EL Weinbrand
    • 1 Tasse Wasser
    • Guss
    • 3 EL Zucker
    • 3 EL Kakao
    • 3 EL heiße Milch
    • 1 Ei
    • 250 g Palmin

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 175 C vorheizen. Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen.
    2. Aus allen Teigzutaten bis auf Kakao und Kirschen einen Rührteig rühren. Unter die Hälfte des Teiges 3 EL Kakao geben. Erst den hellen Teig, dann den dunklen Teig auf das Backblech geben, und im Abstand von 2,5 cm den Inhalt eines Glases entsteinter Kirschen ohne Saft eindrücken. Im vorgeheizten Ofen 25 – 30 Min. backen. Abkühlen lassen.
    3. Die Butter schaumig rühren, anschließend Sanapart, Vanillinzucker, Ei, Zucker, Weinbrand und zum Schluss eine Tasse Wasser dazugeben. Das ganze 5 – 10 Minuten schlagen, bis die Creme hell geworden ist. Dann gleichmäßig auf den erkalteten Teig verteilen.
    4. Ei und Zucker verrühren, den Kakao dazugeben. Palmin, Milch erhitzen und langsam zu den anderen Zutaten geben. Alles verrühren und auf der Buttercreme verteilen. Fest werden lassen und kühl stellen.

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    Lecker, ich hab die Donauwellen einfach mit Kuvertüre bestrichen  -  22 Jul 2014

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