Tomaten gefüllt mit Kräuternudeln

    Nudeln und mit Tomaten mal ganz anders - hier kommen die Nudeln IN die Tomaten.

    Sandra_L

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 8 Fleischtomaten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 125 g Vollkornhörnchennudeln
    • 2 Bund glatte Petersilie
    • 100 g geriebener Emmentaler
    • 2 EL Parmesan
    • 2 EL Öl
    • 1 EL Tomatenmark
    • 2 Zwiebeln
    • 1 Knoblauchzehe
    • 30 g Butter
    • 150 g Mozzarella

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Tomaten aushöhlen, Fleisch durch ein Sieb streichen. Tomaten innen salzen und pfeffern.
    2. Nudeln bissfest kochen.
    3. Petersilie hacken, mit Nudeln, Petersilie, Emmentaler, Parmesan, Öl und Tomatenmark mischen.
    4. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Butter anbraten. Passierte Tomaten dazu und ca. 20 Minuten dünsten. Dies unter die Füllung geben. Salzen und pfeffern. Tomaten damit füllen.
    5. Mit Mozzarellascheiben belegen und unter dem Backofengrill überbacken.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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