Nudeln mit Brokkoli und roter Paprika

    sterubawi05

    Nudeln mit Brokkoli und roter Paprika

    Nudeln mit Brokkoli und roter Paprika

    (1)
    20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Schnelles Nudelgericht ohne Fleisch mit Brokkoli und Paprika, das total lecker schmeckt und schnell gekocht ist.

    kiki Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 350 g Nudeln
    • 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • Olivenöl
    • 1-2 rote Paprika, gewürfelt
    • 1 mittlerer Brokkoli
    • ein Schuss Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • Parmesan, frisch gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
    2. Brokkoli waschen, Strunkende abschneiden und Blätter entfernen. Brokkoli halbieren und ein paar Minuten in kochendem Salzwasser garen.
    3. Olivenöl in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen und Knoblauch und Paprika darin anbraten.
    4. Brokkoli abgießen (etwas Flüssigkeit aufheben), in Röschen zerteilen und zu Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben.
    5. Mit Sahne ablöschen und einige Minuten bei mittlerer bis kleiner Hitze köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    6. Die Gemüsemischung mit der heißen Pasta vermischen und mit Parmesankäse bestreut servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    sterubawi05
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    Ich hatte Nudelreste und gekochten Brokkoli übrig und hab schnell diese Soße gekocht. War lecker.  -  03 Jan 2015

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