Schmand Kirschkuchen vom Blech

    Schmand Kirschkuchen vom Blech

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    1Stunde10Minuten


    Von 62 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Einer unserer Lieblingsblechkuchen. Kirschen mit einer leckeren Pudding-Schmandcreme auf Mürbeteig.

    Nicola Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Blech

    • Für den Teig
    • 250 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 4 große Eier
    • 250 g Mehl
    • 3 TL Backpulver
    • eine Prise Salz
    • Für den Belag
    • 750 ml Milch
    • 2 Gläser Sauerkirschen, abgetropft
    • 2 Packungen Vanillepudding
    • 100 g Zucker
    • 3 Becher Schmand
    • Für den Guss
    • 2 EL Zucker
    • 250 ml Kirschsaft
    • 250 ml Wasser
    • 2 Packungen roter Tortenguss

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl und Backpulver mischen und schnell unterrühren
    2. Backofen auf 180 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf dem Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten vorbacken.
    3. Abgetropfte Sauerkischen auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
    4. In der Zwischenzeit Vanillepudding mit der angegebenen Menge Milch und dem Zucker nach Packungsanweisung kochen. Schmand in den fertigen, noch heißen Pudding rühren und Schmand-Puddingmasse auf den Kirschen verteilen.
    5. Kuchen weitere 20 - 25 Minuten backen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem aufgehobenen Kirschsaft und dem Wasser zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.

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    Lena
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    Ein super Kirschkuchen! Mein Blech war recht groß. 40 x 35, das heißt die Teigschichten waren erst recht dünn, aber dann hat er sich trotzdem super gebacken. Man muss halt beim Vorbacken aufpassen, nach 15 Minuten war bei mir der Boden schon fertig. Auf jeden Fall ein SUPER Kuchen.  -  02 Jul 2014

    Lisa
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    sehr leckerer Kirschkuchen :-)  -  29 Jun 2015

    elisabeth
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    Hab ich gestern für ein Kuchenbuffet gebacken und kein Stück war mehr übrig!  -  19 Sep 2014

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