Himbeer-Clafoutis

    Himbeer-Clafoutis

    (0)
    4mal gespeichert
    40Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Clafoutis mit Himbeeren wird in kleinen Portionsförmchen gebacken.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 140 g frische oder gefrorene Himbeeren
    • Margarine zum Einfetten der Formen
    • 2 Eier
    • 1 Prise Salz
    • 2,5 EL Vanillezucker
    • 50 g Weizenmehl
    • 6 EL flüssige Sahne
    • 1 TL gemahlene Vanille
    • 1/2 TL Puderzucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Falls die Himbeeren gefroren sind, diese rechtzeitig auftauen.
    2. 2 ofenfeste Formen von 15 cm x 15 cm Größe mit Margarine einfetten.
    3. Die Himbeeren bis auf ein paar Deko-Himbeeren auf dem Boden der beiden Formen gleichmäßig verteilen.
    4. Bei beiden Eiern vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb trennen.
    5. Die beiden Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel mit 1 Prise Salz steif schlagen.
    6. 1 EL Vanillezucker in das Eiweiß einrieseln lassen und es nochmals steif schlagen.
    7. In einer zweiten Schüssel die beiden Eigelb, 1 Prise Salz und den restlichen Vanillezucker cremig rühren.
    8. Mehl, die flüssige Sahne sowie die gemahlene Vanille unter die Eigelb-Mischung rühren.
    9. Den Eischnee vorsichtig unter das Eigelb heben.
    10. Den Teig über die Himbeeren gießen.
    11. Die restlichen Himbeeren auf dem Teig verteilen.
    12. Die beiden Formen ins nicht vorgeheizte Bratrohr (mittlere Schiene, Umluft) bei 175°C stellen und ca. 20 Minuten backen, bis die Clafoutis goldgelb sind. Bei einem konventionellen Ofen den Ofen vorher auf 195°C vorheizen.
    13. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

    Himbeeren aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Himbeeren selbst anbauen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Auf meinem Blog ansehen

    Tomateninsel

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen