Lauchgratin mit Speck

    Lauchgratin mit Speck

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    55Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn man noch etwas zum sattessen dazu braucht, passen hier Kartoffeln, aber wir essen dieses Gratin meist einfach so.

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Lauch
    • 200 g frische Tomaten
    • 100 g durchwachsener Speck
    • 2 EL Butter
    • 250 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • 2 Eier

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Lauch sehr gut waschen, in diagonale Scheiben schneiden. Tomate kurz in kochendem Wasser abschrecken, Haut abziehen, hacken. Speck würfeln.
    2. Backofen auf 200 C vorheizen und einfetten.
    3. Lauch, Tomaten und Speck würfeln und hineingeben. Sahne, Eier, Salz und Muskatnuss verquirlen, darauf gießen, Butterflöckchen obendrauf.
    4. Ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eier stocken.

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