Blech-Mohnkuchen mit Grieß

    Blech-Mohnkuchen mit Grieß

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    1Stunde30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist einer unserer Lieblingskuchen. Auf einen Mürbeteigboden kommt ein Mohn-Grießbelag. Nur noch lecker!

    Gundi Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Mohnkuchen

    • Für den Teig
    • 1 Ei
    • 125 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 350 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Für den Belag
    • 750 ml Milch
    • 3-4 EL Grieß
    • 250 g gemahlener Mohn
    • 150 g Zucker
    • 1 Ei
    • 2 Eigelb
    • etwas Rum oder Zitronen
    • 50 g Rosinen
    • etwas Öl

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Aus allen Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und 30 Minuten kalt stellen.
    2. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Teig auf das Backblech legen.
    4. Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen. Grieß einrühren und dabei immer gut mit dem Schneebesen schlagen. Bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten weiterkochen, bis ein sehr dünner Grießbrei entsteht. Mohn zugeben, vom Herd nehmen und etwas ziehen lassen.
    5. Nun Zucker, Ei, Eigelb, Rum und Öl unterrühren. Zuletzt die Rosinen vorsichtig untermengen und Mohnmasse auf den Boden streichen.
    6. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 - 40 Minuten backen.

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