Italienischer Couscous-Salat
20 Min.
Couscous mal anders für die Aktion „Koch Kunst Klatsch“ / Rezepte mit Herz von deals.com
Von 5 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Couscous
- halbes Bund Basilikum
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL getrocknete Tomaten
- 50 g Mozzarella
- 80 g Sardinen in Öl
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 10Minuten ›
Fertig in:20Minuten
- Den Couscous nach Packungsanleitung kochen.
- Basilkum, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan und eine Prise Salz und Pfeffer in einem Mixer zu einem Pesto mixen.
- Das Pesto unter das Couscous mischen.
- Getrocknete Tomaten in kleine Stücken schneiden, Büffelmozzarella zerzupfen und die beiden Zutaten unter das Couscous mischen.
- Die Sardinen leicht erwärmen und über den Salat geben.
Basilikum selbst anbauen
Wie Sie Basilikum im eigenen Garten oder auf dem Balkon selbst anbauen können, steht hier.
