Schokoladeneis mit Rotweinkirschen

    Schokoladeneis mit Rotweinkirschen

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    Über dieses Rezept: Feiner Blitznachtisch mit Kirschen und Schokoladeneis.

    Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Glas Sauerkirschen
    • 1 Zimtstange
    • 3 Gewürznelken
    • 2 EL Stärkemehl
    • 250 ml Rotwein
    • Zucker nach Geschmack
    • Zitronensaft
    • 1 EL Zitronenzucker oder Orangenzucker (siehe Fußnote)
    • 1 EL Rum
    • Schokoladeneis
    • Schlagsahne
    • Schokoladenspäne
    • Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Sauerkirschen mit der Zimtstange und 3 Nelken aufkochen. 2 EL Stärkemehl mit dem Rotwein anrühren. Zu den Kirschen geben und kurz aufkochen lassen, bis es andickt. Zucker, Zitronensaft, Zitronenzucker und Rum dazu und alles gut verrühren.
    2. Auf lauwarm abkühlen lassen. Zimtstange und Nelken entfernen. Lauwarm auf Vanilleeis servieren. Mit Schlagsahne und Schokospänen garnieren und mit Zimt bepudern.

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