Spitzkohl in Sahnesoße

    (6)

    Ich finde Spitzkohl ist das allerbeste Kraut und in dieser sanften Sahnesoße ein Traum, ob vegetarisch zu Kartoffeln oder als feine Beilage zum Sonntagsbraten.


    Hessen, Deutschland
    Von 171 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Spitzkohl
    • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 200 ml Sahne
    • 1 EL Butter
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatblüte

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Spitzkohl putzen und vierteln. Strunk entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Gut waschen und abtropfen lassen.
    2. Die Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Wenn die Zwiebeln fast fertig sind, Knoblauch zugeben und noch die letzten 30 Sekunden mit andünsten, bis er anfängt zu duften. Nun den Spitzkohl zugeben und vermischen.
    3. Mit Brühe ablöschen und alles einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren und Füssigkeit fast ganz verkochen lassen. Dabei immer mal wieder umrühren.
    4. Nun Sahne zugießen und nochmal aufkochen. Hitze wieder reduzieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatblüte würzen. Spitzkohl ein paar Minuten auf kleiner Hitze einkochen lassen und servieren.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (6)

    Besprechungen auf Deutsch: (6)

    Lilo
    Besprochen von:
    17

    ein Traum, hat sogar meinem Mann geschmeckt, der normalerweise kein Kohlfan ist!  -  20 Aug 2015

    Besprochen von:
    10

    wirklich fein :-)  -  13 Aug 2014

    sparschweinchen
    Besprochen von:
    9

    ich fand den Kohl so total lecker!  -  21 Jun 2015

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen