Ziegenkäse-Speck-Bällchen

    Genial einfache Leckerbissen, toll auf Crackern oder zu frischem Brot. Die Menge kann man leicht verdoppeln oder für eine Party noch mehr machen.

    Leckerschmecker

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Tasse Walnüsse
    • 2 Scheiben magerer Speck
    • 120 g Ziegenfrischkäse
    • 2 EL fein gehackte Frühlingszwiebel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Walnüsse in einer Pfanne kurz goldgelb anrösten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen, dann nicht zu fein hacken.
    2. Speck in der Pfanne knusprig ausbraten. Auf Küchenkrepp entfetten, abkühlen lassen, dann fein zerkrümeln.
    3. In einer Schüssel Ziegenkäse, Speck und Frühlingszwiebel mit der Gabel gut vermischen. Zu 12 Kugeln formen und in den gehackten Walnüssen wälzen. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern.
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