Makkaroni Hackfleisch Auflauf

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    1 Std. 30 Min.

    Einer unserer Lieblingsaufläufe, einfach und immer wieder gut-

    Sandra_L

    Bayern, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g Makkaroni
    • 3 EL Öl
    • 300 g Hackfleisch
    • 100 g Zwiebeln
    • 1 kleine Dose geschälte Tomaten
    • 50 g Tomatenmark
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 Prise zerriebener Salbei
    • 2 TL Kräuter der Provence
    • Salz
    • Pfeffer
    • 75 g Butter
    • 60 g Mehl
    • 500 ml Milch
    • 50 g Reibkäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Makkaroni 10 Min. in Salzwasser kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
    2. Öl erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Nach 10 Min. Zwiebeln zugeben, mitbräunen. Geschälte Tomaten und Tomatenmark zugeben und alles zu einer dicken Soße einkochen lassen.
    3. Mit ausgepresstem Knoblauch und Gewürzen abschmecken und beiseite stellen.
    4. Butter in einem Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen langsam die Milch zugeben, 5 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. In einer gefetteten feuerfesten Form die Hälfte der Makkaroni verteilen, die Hälfte der Tomatenfleischsoße geben und darauf die Hälfte der hellen Soße verstreichen, dann alles wiederholen.
    6. Oben sollte helle Soße sein. Käse darüberstreuen und 45 Min. im vorgeheizten Ofen bei 200 C backen.

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    abby
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    Ich habs auf die ganz Schnelle gemacht - Nudeln gekocht, Hackfleisch angebraten, fertige Tomatensoße und dann einfach erst Nudeln, dann Hackfleisch, dann Tomatensoße in die Form, eine Lage frischen Mozzarella, das Ganze wiederholen und oben Mozzarella und Parmesan drauf, in den Ofen und überbacken. Schnell und lecker! Bechamel hab ich mir gespart  -  08 Aug 2016

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