Jägerschnitzel mit Soße

    (2)

    Einfach immer wieder ein feines Essen, vor allem wenn man frische Pilze nimmt.

    Sandra_L

    Bayern, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Kalbs- oder Schweineschnitzel
    • Salz
    • Mehl
    • Fett zum Braten
    • Weißwein
    • 150 g Champignons
    • etwas gehackte Petersilie
    • 20 g Margarine
    • 1 kleine Zwiebel
    • 1/2 Becher saure Sahne
    • Pfeffer

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Schnitzel flach klopfen, salzen, in Mehl wenden und in heißem Fett auf beiden Seiten anbraten. Mit etwas Wein ablöschen und 20 Minuten zugedeckt dünsten.
    2. Pilze feinblätttrig schneiden. Diese in einer anderen Pfanne in heißem Fett mit gehackter Zwiebel und Petersilie weich dünsten. Salzen und pfeffern und in die Pfanne mit dem Schnitzel geben. Sahne dazugeben und alles zusammen gut erhitzen und rühren damit sich die Sahne auflöst. Mit Wein, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch

    In der Allrecipes Kochschule erfahren Sie alles Wichtige über die Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (2)

    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Besprochen von:
    0

    Klar da müssen frische Pilze dran. Einfaches und gutes Rezept, ich hatte das ewig nicht gemacht  -  19 Jan 2015

    iris
    Besprochen von:
    0

    Schmeckt ganz wunderbar, ich habe allerdings Schweinsmedaillons verwendet. Nächstes Mal mache ich als Beilage Spätzle und Salat 👍😃  -  06 Jan 2015

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen