Möhren-Rettichsalat

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    10 Min.

    Ich mach Rettichsalat am liebsten mit einem Sahnedressing an. Den Rettich sehr fein raspeln, dann ist er verträglicher.

    Lola

    Bayern, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Rettich (ca. 400 g)
    • 200 g Möhren (ca. 200 g)
    • Salz
    • Für das Dressing
    • 100 ml saure Sahne
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • 1 TL Honig

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Rettich und Möhren mit einem Sparschäler schälen und dann fein raspeln. Leicht salzen und etwas ziehen lassen.
    2. Saure Sahne, mit Zitronensaft und Honig gut verrühren und mit dem geraspelten Gemüse vermischen.

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    iris
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    Honig passt überraschend gut in dieses Rezept. Nach dem Ziehen lassen, gut ausdrücken - das Salz zieht viel Wasser.  -  12 Jan 2015

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