Gurken-Blumenkohl-Salat

    Gurke und Blumenkohl zusammen ist eher ungewöhnlich aber gut, probiert es mal. Der Blumenkohl muss noch richtig schön knackig sein.


    Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • ½ Salatgurke
    • ½ kleiner Blumenkohl
    • 1 TL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • 5 EL Weißweinessig
    • 5 EL Sonnenblumenöl
    • Schuss Worcestershiresoße
    • gehackter frischer Borretsch
    • 80 g Tilsiter Käse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 2Minuten  ›  Fertig in:12Minuten 

    1. Blumenkohl zerteilen und in reichlich Wasser mit 1 TL Zucker 2 Minuten kochen, abgießen und abschrecken, gut abtropfen lassen. Gurke in Scheiben schneiden.
    2. Alle Zutaten für das Dressing verrühren, dazugeben. Gewürfelten Käse und Borretsch untermischen und eine Viertelstunde ziehen lassen.

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