Leckerer Kartoffelsalat mit Räucherlachs

    2 Stunden 35 Min.

    Ich mach das Kartoffelsalatdressing gern mit Creme Fraiche, das schmeckt viel besser als Mayo finde ich.


    Hessen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kg Kartoffeln
    • 70 g Schnittlauch und andere frische Kräuter nach Geschmack, fein gehackt
    • 300 g Creme fraiche
    • 75 ml Brühe
    • 1,5 EL Senf
    • Salz
    • Pfeffer
    • 300 g Räucherlachs, in mundgerechte Stücke geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden35Minuten 

    1. Kartoffeln mit Schale gar kochen, noch warm schälen und in Scheiben schneiden.
    2. Creme fraiche, Brühe, Kräuter und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über die Kartoffeln geben und vorsichtig vermischen. Im Kühlschrank 1 Stunde durchziehen lassen.
    3. Räucherlachs auf dem Kartoffelsalat anrichten und servieren.
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