Kalte Tomatensuppe mit Avocado

    Schnelle leichte Suppe, die Tomaten müssen aber auf jeden Fall nach was schmecken

    moppelchen

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1,5 kg reife Tomaten
    • 250 ml gute Hühnerbrühe
    • Tabasco
    • Pfeffer
    • Salz
    • 1 Avocado, nicht zu reif
    • 1 Bund fein gehackte Frühlingszwiebeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Tomaten überbrühen und Haut abziehen, Samen entfernen. Fruchtfleisch mit Brühe pürieren. Mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt stellen bis sie gut durchgekühlt ist.
    2. Kurz vor dem Servieren Avocado würfeln. Suppe auf Teller geben und mit Avocadowürfeln und Zwiebeln bestreuen.

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