Matcha Parfait

    Matcha Parfait

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    6Stunden20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Matcha (grünes Teepulver) kann man in Teeläden finden, in gut sortierten Asiashops oder auch im Internet bestellen. Man braucht für dieses leckere Parfait auch keine Eismaschine.

    Julia Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 4 Eiweiß
    • 40 g + 40 g Zucker
    • 400 ml Sahne
    • 4 Eigelb
    • 3 TL Matcha (grüner Tee in Pulverform)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 6Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:6Stunden20Minuten 

    1. Eiweiß mit 40 g Zucker zu Eischnee schlagen und in den Kühlschrank stellen. Dann Sahne zu Schlagsahne stellen.
    2. in einer anderen Schüssel Eigelb mit 40 g Zucker gut schaumig rühren, dann Matcha unterrühren. Erst Schlagsahne mit dem Teigschaber unterheben, dann den Eischnee.
    3. Masse in eine Kastenform füllen und ca. 6 Stunden kalt stellen.

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