Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln

    Paploo

    Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln

    Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln

    (1)
    40Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wir mögen Sauerkraut gern deftig, mit Wammerl und Zwiebeln (anstatt von Wammerl geht auch Speck).

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Sauerkraut
    • 30 g Wammerl oder Speck
    • 1 Zwiebel
    • 1 säuerlicher Apfel
    • 250 ml Weißwein oder Wasser oder eine Mischung
    • 4 Wacholderbeeren
    • 1 Lorbeerblatt
    • Kümmel
    • Salz
    • Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Sauerkraut nicht waschen, nur mit 2 Gabeln auflockern. Zwiebel und Apfel fein schneiden und im Fett andünsten. Sauerkraut dazugeben und gut durchdünsten.
    2. Flüssigkeit, Wacholderbeeren, Lorbeer und Kümmel dazugeben und 30 Minuten im geschlossenen Topf dünsten. Mit Salz und Zucker abschmecken.
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    Paploo
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    war sehr gut!  -  02 Dez 2014

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