Schoko Cupcakes mit Sahnefüllung

    (17)
    4 Stunden 40 Min.

    Dieses Rezept für Gefüllte Cupcakes ergibt 36 Stück, also perfekt für Parties oder andere Festivitäten, wo man eine große Stückzahl braucht. Wenn man nicht genügend Muffinbleche hat, einfach die Cupcakes nacheinander backen.


    Von 14 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 36 Cupcakes

    • Für die Cupcakes
    • 375 g Mehl
    • 325 g Zucker
    • 30 g Kakaopulver
    • 2 TL Natron
    • eine Prise Salz
    • 2 Eier
    • 235 ml Milch
    • 235 ml Wasser
    • 235 ml Pflanzenöl
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • Für die Füllung
    • 250 ml Sahne
    • 2 EL Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden40Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Drei 12-er Muffinbleche mit Papierförmchen auskleiden oder individuelle Cupcakeförmchen aus Silikon auf einem Blech bereitstellen.
    2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken.
    3. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, Wasser, Öl und Vanilleextrakt verquirlen und in die Mulde gießen. Vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Jedes Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen.
    4. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 - 20 Minuten backen (Zahnstochertest machen). Cupcakes erst einige Minuten im Muffinblech abkühlen, dann auf Kuchendraht vollständig abkühlen.
    5. Für die Füllung Sahne, Zucker und Vanilleextrakt zu Schlagsahne schlagen.
    6. Sahne in einen Spritzbeutel füllen. Die Tülle des Spritzbeutels in die Mitte eines Cupcakes bis nach unten durchdrücken. Dann langsam die Sahne in den Cupcake spritzen, dabei den Spritzbeutel nach oben ziehen. Auf diese Weise alle Cupcakes mit Sahne füllen.
    7. Jeden Cupcake danach mit einem Sahnehäubchen verzieren und sofort servieren.

    Tipp

    Anstelle von einem Sahnehäubchen kann man die Cupcakes natürlich auch mit Schokofrosting oder Vanille Frosting verzieren.

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    blümchen
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    hab ich heute gebacken und waren nur noch yammy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! danke für das tolle Rezept!  -  07 Okt 2015

    Jusco
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    Das war sooooo lecker ♥ Es ging auch sehr schnell und einfach :3  -  18 Mai 2015

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