Süßer Hirseauflauf
45 Min.
Dieser glutenfreie Auflauf schmeckt gut mit frischem Beerenobst oder geschichtet mit Apfelmus.
Von 2 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 1 l Milch
- 1 Prise Salz
- 250 g Hirse
- 60 g Butter
- 80 g Zucker
- 3 Eier
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- Butterflöckchen
- frisches Obst oder 1/2 Glas Apfelmus
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Ruhezeit: 25Minuten Anderes ›
Fertig in:45Minuten
- Backofen auf 200 C vorheizen.
- Milch mit Salz aufkochen. Hirse einstreuen, verrühren und 5 Minuten kochen. Herd abstellen und 25 Minuten quellen lassen.
- Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb verrühren. Unter den fast abgekühlten Hirsebrei rühren, Zitronenschale dazugeben. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- In die Form geben und glatt streichen. Oder bei Apfelmus die Hälfte in die Form geben, darauf Apfelmus und darauf wieder HIrsebrei. Mit Butterlflöckchen belegen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten goldgelb backen. Warm oder lauwarm servieren.
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