Pfirsichkompott mit Vanille

    Pfirsichkompott mit Vanille

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    40Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: An viele Kompottrezepte kommt auch Wasser, das mag ich gar nicht. Lieber eine kleinere Menge und dafür richtig schön fruchtig.

    Zutaten
    Ergibt: 2 gläser

    • 1 kg reife Pfirsiche
    • 150 g Zucker
    • 50 g Vanillezucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Pfirsiche einritzen, in kochendes Wasser legen, herausnehmen und Schale abziehen, halbieren und entkernen. Klein schneiden und mit dem Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen, dann im offenen Topf köcheln, bis die Pfirsiche zerfallen.
    2. In saubere Schraubgläser füllen und sofort fest zuschrauben. Kühl lagern.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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