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Saftiger Apfelkuchen
Der Geruch dieses saftigen Apfelkuchens wird durch Ihr ganzes Haus ziehen. Der Kuchen ist leicht gemacht und hält sich ein paar Tage.
Zutaten
Portionen: 24
- 2 Eier
- 125 ml Speiseöl
- 300 g Zucker
- 300 g Mehl
- 2 TL Zimt
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 550 g Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 30Minuten ›
Fertig in:45Minuten
- Den Backofen 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Ein runde Backform von 23 cm Durchmesser leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Eier mit dem Speiseöl verschlagen. Zucker, Mehl, Zimt, Backpulver, Salz und Vanille-Extrakt dazugeben und verrühren. Die gewürfelten Äpfel unterheben und in die vorbereitete Backform füllen.
- 40-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Fertig ist der Apfelgenuss!
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Natron und Weinsteinbackpulver
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Hat andere Zutaten verwendet: Ich hab noch ca. 100 g Apfelmus dazugegeben und weniger Zucker verwendet und noch 1/2 TL Muskat. - 21 Sep 2009
Super leckerer Apfelkuchen, aber auf jeden Fall VIEL WENIGER Zucker nehmen! Ich hab nur 120g genommen, wer's etwas süßer möchte, für den wären 150-200g wahrscheinlich am besten - 16 Apr 2013
Ich habe auch nur 150 g Zucker genommen und den Kuchen dann vor dem Backen noch mit Zimtzucker bestreut. Super lecker in dieser Variante. Mit 300 g Zucker fände ich ihn auch viel zu süß. - 18 Okt 2015