Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Tomaten (Bolognese Resteverwertung)

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    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Tomaten (Bolognese Resteverwertung)

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    Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Tomaten (Bolognese Resteverwertung)

    (1)
    30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich verwerte gerne Bolognesereste für Gefüllte Zucchini. Das geht dann ganz schnell und oft hab ich nur noch so wenig übrig, dass es sich nicht mehr als Nudelsoße rentiert.

    ilka222 Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 große Zucchini
    • Olivenöl
    • ein paar EL Bolognesesoße
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1-2 Tomaten, in dicke Scheiben geschnitten
    • geriebener Emmentaler zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Zucchini waschen. Der Länge nach durchschneiden. Samen herauskratzen und wegwerfen. Dann die Zucchini aushöhlen und das Fruchtfleisch fein hacken. Zucchinifleisch mit der Bolognesesoße vermischen.
    2. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zuccchini darin leicht anbraten. Dann mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten vorgaren, bis die Zucchini leicht weich ist.
    3. Backofen auf 200 C vorheizen.
    4. Zucchini in eine gefettete Auflaufform legen. Mit der Bolognesesoße füllen und salzen und pfeffern. Mit Tomatenscheiben belegen und mit Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 -15 Minuten garen, bis der Käse schön knusprig ist.

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    Marianne
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    Ganz lecker! Ich hab eigentlich immer Hackfleischsoße eingefroren, weil ich da immer gleich einen Riesenpot koche. Schmeckte super!  -  25 Aug 2014

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