Vanille-Mascarponecreme

    Vanille-Mascarponecreme

    Vanille-Mascarponecreme

    (2)
    15Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Vanillecreme schmeckt am besten mit etwas Fruchtpüree oder einer Beerensoße. Heiße Himbeeren sind auch lecker dazu.

    mixerlisl Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 5 Blatt weiße Gelatine
    • 250 g Mascarpone
    • 70 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • Saft von 1 Zitrone
    • ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote
    • 300 g Joghurt
    • 150 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
    2. Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft cremig rühren. Dann Vanillemark und Joghurt unterrühren glatt rühren.
    3. In einer zweiten Schüssel Sahne zu Schlagsahne schlagen.
    4. Gelatine unausgedrückt in einen Topf geben und bei niedriger Hitze nach Packungsanweisung auflösen. Vom Herd nehmen und zum Temperaturausgleich etwas von der Mascarponecreme unter die Gelatine rühren. Gelatinemischung unter die restliche Mascarponecreme rühren. Dann Schlagsahne unterheben.
    5. Creme in Portionsschälchen füllen und im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen. Entweder so auslöffeln oder auf kleine Teller stürzen.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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    Total lecker. Man hätte sich die Gelatine fast sparen können, denn die Creme ist auch weicher total lecker. Die gibts garantiert bald wieder!  -  08 Sep 2014

    Peppy
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    ein Traum!  -  10 Dez 2015

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