Gemischter Salat mit Kräuterdressing

    Gemischter Salat mit Kräuterdressing

    Gemischter Salat mit Kräuterdressing

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    10Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man kann sowohl beim Salat, als auch bei den Kräutern natürlich variieren. Das ist mein Standardsalat.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g gemischte Blattsalate, gewaschen und in kleine Stücke gerissen
    • 1 Möhre, grob geraspelt
    • 2 Tomaten, gewürfelt
    • 1/2 Salatgurke, geschält und in Scheiben gehobelt
    • 1 Paprika, gewürfelt
    • Für das Dressing
    • 6 EL Rapsöl
    • 2 EL weißer Balsamico
    • 2 EL Naturjoghurt
    • 1 Msp gekörnte Gemüsebrühe
    • 1 Zweig Thymian, gehackt
    • 1 kleines Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
    • 1 kleines Bund glatte Petersilie, fein gehackt
    • etwas Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Blattsalate, Möhre, Tomaten, Gurke und Paprika in eine Schüssel geben.
    2. Öl, Essig und Joghurt in eine Tasse geben und mit einem kleinen Quirl kräftig verrühren. Kräuter unterheben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.

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