Kohlrouladen mit Hackfleisch

    Kohlrouladen mit Hackfleisch

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    20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Unser Familienrezept für Kohlrouladen.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Kopf Weißkraut
    • 350 g Hackfleisch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Fett zum Braten
    • Brühe
    • 1 Becher saure Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Aus dem Weißkraut den Strunk herausschneiden, in reichlich Salzwasser kurz ankochen. Etwas erkalten lassen, Blätter einzeln lösen, die dicken Rippen abflachen.
    2. Hackfleisch kräftig würzen und auf die Blätter streichen. Je ein Krautblatt darauf legen und einrollen. Mit einem Faden umwickeln.
    3. Fett in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Rollen ringsum anbraten. Etwas Brühe dazugeben und in der geschlossenen Pfanne ca. 25 Minuten gar dünsten. Zum Schluss mit saurer Sahne übergießen. Mit Kartoffelbrei servieren.
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