Gurkensoße

    Gurkensoße

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    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine gute Verwendungsmöglichkeit, wenn ihr zuviele Gurken im Garten habt und keine mehr sehen könnt. Um es herzhafter zu machen kann man statt der Butter Speckwürfel ausbraten. Wir essen die Soße zu Grünkernfrikadellen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 mittelgroße Gurken
    • 30 g Butter
    • 30 g Mehl
    • Salz
    • Pfeffer
    • ½ Tasse Gemüsebrühe
    • 125 ml saure Sahne
    • frisch gehackter Dill

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Gurken schälen und Samen herauskratzen wenn sie groß sind. Gurken fein raspeln und beiseite stellen.
    2. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl dazu und anschwitzen. Mit Brühe angießen und glatt rühren. Evtl. Flüssigkeit von den Gurken abgießen und Gurken dazugeben. 20 Minuten köcheln.
    3. Saure Sahne dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ganz am Schluss etwas gehackten Dill dazugeben.

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