Himbeer-Parfait

    Himbeer-Parfait

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    4Stunden20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein feiner gefrorener Nachtisch. Man braucht keine Eismaschine dafür.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 100 g Himbeeren
    • 2 Eier
    • 60 g Zucker
    • 30 ml Weißwein
    • Schuss Himbeerlikör
    • 250 ml Schlagsahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:4Stunden20Minuten 

    1. Himbeeren mit Zucker aufkochen, durch ein Sieb streichen.
    2. Eier mit Zucker, Wein und Himbeerlikör im heißen Wasserbad zu einer dicken Creme schlagen. Dann im kaltem Wasserbad kalt schlagen. Himbeeren unterrühren.
    3. Sahne steif schlagen und unterheben. In einen Gefrierbehälter füllen und mehrere Stunden in der Gefriertruhe einfrieren.

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