Hollermus

    Hollermus (Holundermus) bringt bei mir immer Kindheitserinnerungen hoch, denn meine Oma hat immer das Kompott gemacht.


    Bayern, Deutschland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 Portionen

    • 500 g Hollerbeeren
    • 250 g Zwetschgen, halbiert und entsteint
    • 250 g Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt und klein geschnitten
    • 250 ml Wasser
    • 4 EL Zucker
    • 1 Stück Zimtstange
    • Schale von 1/2 Biozitrone
    • 1 EL Stärkemehl (optional)
    • Milch (optional)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Wasser, Zucker, Zimtstange und Zitronenschale in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren und Hollerbeeren, Zwetschen und Birnen zugeben und einkochen lassen.
    2. Wenn man das Kompott dicker haben will, Stärkemehl mit etwas Milch anrühre, unter das Kompott rühren und nochmal aufkochen. Vor dem Verzehr komplett abkühlen lassen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen