Geflügelsalat mit Walnüssen

    mooku007

    Geflügelsalat mit Walnüssen

    Geflügelsalat mit Walnüssen

    (1)
    30Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man kann den Geflügelsalat auch mit Geflügelresten machen, egal of Huhn oder Pute.

    PetraStange Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 300 g Hähnchenbrustfilet
    • Salzwasser
    • 2 kleine säuerliche Äpfel, geschält, halbiert und Kerngehäuse entfernt und fein gehobelt
    • 1 kleine Sellerieknolle, geschält und grob geraspelt
    • 100 g Walnüsse, grob gehackt
    • 1 paar Salatblätter zum Garnieren
    • Für das Dressing
    • Saft von 1 Zitrone
    • 4 EL Salatcreme
    • 4 EL Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • etwas Worcestershiresauce

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Einen Topf mit Salzwasser erhitzen und Fleisch darin ca. 15 Min. weich kochen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in mundgerechte Streifen schneiden.
    2. Kaltes Hähnchenfleisch mit Apfel, Sellerie und Walnüssen vermischen. Zitronensaft darüber verteilen.
    3. Salatcreme und Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce gut abschmecken.
    4. Geflügelsalat auf den Salatblättern anrichten.

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    mooku007
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    Lecker, ich hatte Reste vom Brathuhn, anstelle von Sellerieknolle hab ich Staudensellerie genommen und Mayo anstatt von Salatcreme und noch etwas weissen Balsamico ins Dressing. War sehr lecker!  -  03 Nov 2015

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