Sauerkirschkuchen mit Mandeln vom Blech

    Ein ganz einfacher Kirschkuchen mit Sauerkirschen aus dem Glas. Ist schnell gebacken und schmeckt total lecker!


    Hessen, Deutschland
    Von 28 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Blechkuchen

    • 3 Eier
    • 400 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 350 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 300 ml Buttermilch
    • Für den Belag
    • 1 Glas Sauerkirschen (370 ml)
    • ca. 150 g Mandelblättchen
    • 50 g Zucker
    • 300 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Ein tiefes Backblech oder eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen.
    2. Eier, 300 g Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schön schaumigrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und im Wechsel mit der Buttermilch unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
    3. Teig auf dem vorbereiteten Blech verteilen und glatt streichen. Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
    4. Mandelblättchen und 75 g Zucker vermischen und über den Kirschen verteilen und in den vorgeheizten Backofen geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 min. backen.
    5. Sofort nach dem Backen die Sahne auf dem Kuchen verteilen. Abkühlen lassen.

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