Kürbiscremesuppe aus dem Schnellkochtopf

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    Diese cremige einfache Kürbissuppe mit Kartoffeln wird im Schnellkochtopf in nur 15 Minuten gekocht.


    Von 14 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 große Zwiebel
    • Öl
    • 1 großer Butternut Kürbis
    • 4 Kartoffeln
    • 1 Hühnerbrühwürfel
    • 150 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Becher Creme fraiche
    • 1 Bund Schnittlauch oder Koriander
    • geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Zwiebel klein schneiden und im Schnellkochtopf in etwas Öl anbraten. Kürbis schälen, Kerne entfernen und klein schneiden. Kartoffeln halbieren.
    2. Kürbis, Kartoffeln und Brühwürfel in den Topf geben und soeben mit Wasser bedecken. Besser erstmal weniger Wasser dazugeben, die Suppe kann anschließend immer noch verdünnt werden.
    3. Schnellkochtopf schließen und ab dem Pfeifton 10 Minuten kochen. Suppe pürieren und nach Bedarf noch etwas Wasser dazugeben. Sahne einrühren. Suppe salzen und pfeffern.
    4. Suppe in Teller füllen, darauf einen Klacks Creme fraiche und gehackten Schnittlauch geben und mit Parmesan bestreuen.

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