Mangosorbet

    Mangosorbet

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    30Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses erfrischende und leichte Dessert aus Mangos ist perfekt als Nachtisch zu einem üppigen Silvester- oder Weihnachtsessen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 200 g Zucker
    • 2 reife Mangos
    • 2 unbehandelte Zitronen
    • 2 EL Maracujasirup
    • Himbeersauce
    • einige Himbeeren oder Erdbeeren
    • 2 TL gehackte Pistazien

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. 1/4 l Wasser mit dem Zucker unter Rühren aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und pürieren.
    2. Etwas Zitronenschale abreiben und die Früchte auspressen. Zuckerwasser, Zitronenschale, Zitronensaft und Maracujasirup unter das Mangopüree rühren und 20 Minuten in die Eismaschine geben.
    3. Das Sorbet portionieren, etwas Himbeersauce dazugeben und mit Früchten und gehackten Pistazien garnieren.

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    Besprechungen (1)

    Afiyet_olson
    Besprochen von:
    0

    Richtig reife Mangos sind schwer zu kriegen, aber mit dem Maracujasirup dran wird das Sorbet echt super. Ich hoffe nur der Maracujasirup hält sich lange, denn jetzt habe ich da eine ganze Flasche von rumstehen... - 04 Jan 2011

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