Aubergine mit Hackfleisch aus der Pfanne

    vewohl

    Aubergine mit Hackfleisch aus der Pfanne

    Rezeptbild: Aubergine mit Hackfleisch aus der Pfanne
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    Aubergine mit Hackfleisch aus der Pfanne

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    25Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein einfaches Pfannengericht mit Aubergine, Tomate und Hackfleisch, das außer Salz und Zucker ohne Gewürze auskommt.

    vewohl Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 große Auberginen, gewürfelt
    • reichlich Olivenöl, zum Braten
    • ca. 250 g Rinderhack
    • 1 große Tomate, gewürfelt
    • Salz
    • etwas Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Pfanne sollte komplett bedeckt sein. Aubergine würfeln und im heißen Olivenöl langsam braten, bis sie weich ist (ca. 15-20 Minuten, je nach Größe der Auberginenwürfel). Das dauert schon ein Weilchen. Aubergine aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    2. In der gleichen Pfanne das Hackfleisch krümelig braten. Tomatenwürfel zugeben und kurz mitbraten, dann mit Salz und Zucker abschmecken. Aubergine zurück in die Pfanne geben, untermischen und nochmal abschmecken.

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    So werden Auberginen zubereitet, damit sie nicht bitter schmecken.

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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

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    Hackfleisch muss man auf jeden Fall salzen und pfeffern, sonst schmeckt das nicht. Ansonsten gutes Gericht!  -  26 Sep 2014

    Besprochen von:
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    Nicht mit dem Öl sparen, denn das gibt den Auberginen den tollen Geschmack! Schmeckte sehr lecker.  -  13 Sep 2014

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