Holunder-Apfel-Marmelade

    (1)
    10 Min.

    Das Obst für die Marmelade geputzt wiegen, es muss genauso viel Obst wie Gelierzucker sein.

    frau_antje

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 -3 Gläser

    • 600 g geputzte Holunderbeeren
    • 400 g Apfel (Fruchtfleisch wiegen)
    • 1 kg Gelierzucker 1:1
    • Saft von 1 Zitrone

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Holunderbeeren und Äpfel weich kochen. Gelierzucker und Zitronensaft dazu und alles 4 Minuten stark kochen. Gelierprobe machen, evtl. noch etwas mehr Zitronensaft dazu.
    2. Kochend heiß in sterilisierte Gläser füllen und fest zuschrauben.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Ich hatte nicht mehr so viele Holunderbeeren, da war das Rezept genau richtig, danke  -  26 Aug 2016

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