Serbisches Reisfleisch mit Pilzen

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    45 Min.

    Zum serbischen Reisfleisch gibts bei uns meistens einfach nur einen gemischten Salat dazu. Mit Kalbfleisch schmeckt es besonders lecker.

    gowido1368

    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 350 g Kalbfleisch, gewürfelt
    • Fett
    • 1 Tasse Reis
    • 4 Tassen Fleischbrühe
    • 1 Tasse frische grüne Erbsen (TK geht auch)
    • 125 g Champignons, in Scheiben geschnitten
    • 2 EL Tomatenmark
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Fett in einem Topf erhitzen und Kalbfleisch von allen Seiten braun braten. Reis zugeben und unter rühren glasig werden lassen. Mit Brühe auffüllen. Dann Erbsen, Pilze und Tomatenmark zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Kurz aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und ca. 25-30 Minuten zugedeckt köcheln bis der Reis weich ist.
    3. Nochmals abschmecken und mit Parmesan bestreut servieren.

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    Lena
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    Sehr gut  -  09 Feb 2016

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