Feigen-Tarte

    Feigen-Tarte

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    2Stunden20Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Feigentarte war so ein Erfolg, dass ich sie gleich zweimal hintereinander backen musste, eine für Gäste und eine zweite nur für uns!

    Zutaten
    Ergibt: 1 tarte

    • 1 backfertiger Mürbeteig
    • 125 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 EL Mehl
    • 2 Eier
    • 100 g Mandelmehl bzw. fein gemahlene Mandeln
    • 2 EL Vanilleextrakt
    • 10-12 frische Feigen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Ofen auf 210°C vorheizen. Eine Tarteform mit dem Teig auskleiden und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen blind backen. In der Zwischenzeit Butter und Zucker schaumig schlagen.
    2. Mehl dazugeben und nacheinander die Eier dazugeben. Die Mischung ist eher flüssig. Blindgebackenen Teig auf dem Ofen nehmen und Ofentemperatur auf 180°C reduzieren.
    3. Feigen waschen, Stiel entfernen und Feigen der Länge nach halbieren.
    4. Eier-Buttermischung auf den vorgebackenen Teig gießen und die Feigenhälften darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, Abkühlen lassen. Keine Sorge, wenn der Belag nach dem Backen noch nicht ganz fest ist, er wird nach dem Abkühlen noch fester.

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