Kartoffelsuppe deftig

    Kartoffelsuppe deftig

    (1)
    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist eine einfache und schnelle Kartoffelsuppe mit Speck und Schinken.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g Kartoffeln
    • 100 g Speckwürfel
    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 l Rinderbrühe
    • 2 Lorbeerblätter
    • 125 ml Weißwein
    • 100 g gekochter Schinken in Würfeln
    • Salz
    • Pfeffer
    • frische gehackte Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Kartoffeln schälen und würfeln. Speck in einem Topf zerlassen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und glasig anbraten. Kartoffeln und Lorbeer dazu, kurz andünsten, dann die Brühe dazugeben und kochen, bis die Kartoffeln zerfallen.
    2. Wein, Schinken, Salz und Pfeffer dazugeben und alles nochmals gut erhitzen. Suppe mit Petersilie bestreut servieren.
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    jenniferb
    Besprochen von:
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    einfach und lecker  -  14 Jan 2015

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