Pflaumenmarmelade mit Schuss

    FrauHolle

    Pflaumenmarmelade mit Schuss

    Pflaumenmarmelade mit Schuss

    (2)
    12Stunden20Minuten


    Von 24 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Damit die Marmelade richtig tolles Aroma bekommt, sollte sie mindestens 12 Stunden ziehen.

    Zutaten
    Ergibt: 6 Gläser

    • 1 kg entsteinte Pflaumen
    • 500 g Gelierzucker 2:1
    • 1 gestrichener TL Zimt
    • 1 Messerspitze gemahlene Nelken
    • 1 Gläschen Zwetschgenwasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:12Stunden20Minuten 

    1. Pflaumen klein schneiden und mit Gewürzen und Gelierzucker in einer Schüssel mischen. Abdecken und über Nacht ziehen lassen.
    2. Am nächsten Tag zum Kochen bringen, 4 Minuten kochen, Gelierprobe machen. Vom Herd nehmen, Zwetschgenwasser untermischen und Marmelade sofort in Gläser abfüllen und zuschrauben.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Gerade eingekocht, Nelken hab ich weggelassen, sehr lecker!  -  01 Aug 2015

    veroba
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    das erste Glas ist schon weg - super Marmelade!  -  07 Okt 2015

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